Ons vlees
Premium beef needs premium preparation
Ribeye
Een echte favoriet onder vleesliefhebbers. De ribeye staat bekend om zijn rijke marmering en sappige, volle smaak. Dankzij het randje vet smelt dit stuk vlees bijna op je tong – perfect voor de grill of een hete pan.
Picanha
De trots van de Zuid-Amerikaanse barbecue. Picanha is een heerlijk mals staartstuk met een karakteristieke vetkap die zorgt voor een onweerstaanbare smaak. Sappig, stevig en vol karakter – precies zoals goed rundvlees hoort te zijn.
Entrecôte
Een klassieker op elke menukaart. De entrecote is een mooi doorregen stuk vlees uit de dunne lende, met een perfecte balans tussen malsheid en smaak. Heerlijk rosé gebakken met een snufje zeezout – meer heb je niet nodig.
Ossenhaas
Zacht als boter en verfijnd van smaak. De ossenhaas is het meest malse stukje rundvlees, geliefd om zijn fijne structuur en luxe uitstraling. Ideaal voor een chique diner of een perfecte steak tartaar.
Het vlees
Premium Beef leg je niet zomaar op de grill. Dit vlees vraagt om aandacht, precisie en de juiste techniek. Daarom voorzien we elk stuk van duidelijke instructies, zodat je altijd het maximale uit smaak en malsheid haalt.
200 tot 400 gram kwaliteit vlees
200 tot 350 dagen graangevoerd
Grazen op 25.000 hectaren grond